طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور وفيديو للشرح

الفيديو:

ClearXFarahNofal - Music Inspiration



المقادير والمكونات:

معكرونة بيني- 450 غرام

لحم مفروم- 800 غرام

بصل مفروم- 1

ثوم مهروس- فصان

قرفة مطحونة- ملعقة صغيرة

طماطم مهروسة- 226 غرام

معجون طماطم- ملعقة كبيرة

جبن بارميزان مبشور- ربع كوب

حليب- 8 أكواب

زبدة- 6 ملاعق كبيرة

دقيق- 6 ملاعق كبيرة

ملح- رشة

فلفل أسود- رشة

حبهان- رشة

فلفل أبيض- رشة

بهارات مشكلة- رشة

جبن موزاريلا مبشور- نصف كوب


طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم صفيها جانباً.
2- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
3- زيدي اللحم ثم اتركي الخليط على النار مع التحريك من وقت الى آخر حتى ينضج جيداً.
4- زيدي الطماطم المهروسة، معجون الطماطم، القرفة، الملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة.
5- حركي المكونات حتى تتجانس ثم اتركيها لتغلي وتحصلي على قوام متماسك.
7- لتحضير البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم زيدي الدقيق مع التحريك بسرعة لتحصلي على قوام كريمي.
8- أسكبي الحليب ثم نكهي بالملح، الفلفل الابيض، الفلفل الاسود والحبهان.
9- حركي الخليط جيداً حتى يغلي وتشتد الصلصة، ابعديها عن النار واتركيها جانباً.
10- وزعي نصف كمية المعكرونة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة، اضيفي فوقها خليط اللحم.
11- وزعي بعدها ما تبقى من المعكرونة، اسكبي صلصة البشاميل ثم انثري جبن الموزاريلا ثم جبن البارميزان.
12- أدخلي صينية المعكرونة الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج قبل التقديم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *