طريقة عمل السينابون

دقيق 4 أكواب

سكر نصف كوب

حليب دافئ نصف كوب

بيض 1
زبدة ربع كوب

ملح ملعقة صغيرة

خميرة ملعقة كبيرة

مقادير حشوة السينابون الأصلية:

سكر أسمر نصف كوب

قرفة ملعقتان كبيرتان ونصف

زبدة ربع كوب

مقادير صوص السينابون:

سكر بودرة كوبان

فانيليا ملعقة صغيره

زبدة مذوبة نصف كوب

جبن كريم نصف كوب

1
لتحضير عجينة السينابون الأصلية، اخلطي الحليب، الزبدة والبيض. أضيفي الدقيق، السكر والخميرة. زيدي الماء الدافئ واخلطي جيدًا حتى تتجانس العجينة. غطيها بفوطة، واتركيها في مكان دافئ، حتى تختمر لـ30 دقيقة.

2
لتحضير حشوة السينابون: اخلطي السكر والقرفة في وعاء.

3
إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. ادهنيها بالزبدة ثمّ أضيفي مزيج السكر والقرفة. لفي العجينة على شكل رول ثمّ قطّعيها إلى رولات متساوية الحجم.

4
ضعي قطع السينابون على صينية فرن مدهونة بالزبدة. اتركي العجينة لتختمر مجدداً لـ30 دقيقة.

5
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.

6
لتحضير صوص السينابون: في الخلاط الكهربائي أخلطي السكر البودرة، الفانيليا، الزبدة وجبن الكريم.

7
أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي الصلصة على الوجه وقدّمي السينابون.