طريقة عمل السينابون بطريقة منال العالم

– 5 أكواب دقيق أبيض منخول.

– نصف كوب من الزبدة الذائبة.

– 2 كوب حليب.

– نصف كوب سكر.

– 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

– 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

– رشة ملح.

مقادير الحشوة:

– كوب سكر.

– 2 ملعقة كبيرة قرفة.

– القليل من الزبدة الذائبة.

مقادير صوص السينابون:

– علبة صغيرة من الحليب المكثف والمحلى.

– 3 حبات من جبنة الكيري.

– احضري بولة عميقة واخلطي الزبدة الذائبة مع السكر والحليب الفاتر والخميرة الفورية، وقلبي حتى تمام التجانس.

– غطي الخليط واتركيه في مكان دافئ حتى يختمر لمدة 10 دقائق تقريبًا.

– بعد تخمير الخليط، أضيفي 4 أكواب من الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب والعجن، ثم أضيفي ذرة ملح، واستمري في العجن، حتى يتكون لديكِ عجينة لينة متماسكة.

– اتركي العجينة مرة أخرى حتى تختمر لمدة ساعة تقريبًا.

– بعد ما يزداد حجم العجينة، أضيفي كوبًا آخر من الدقيق، وأضيفي البيكنج بودر، مع الاستمرار في العجن حتى تحصلين على عجينة متماسكة وغير لاصقة باليدين.

– افردي عجينة السينابون على سطح مرشوش بالدقيق، على شكل مستطيل.

– حضري الحشوة، اخلطي القرفة مع السكر وادهني العجينة بالزبدة الذائبة، ثم ضعي خليط الحشوة على العجينة بالكامل.

– لفي عجينة السينابون على شكل اسطوانة، وبعدها قطعي وحدات السينابون بعرض حوالي 3 سم.

– احضري صينية وادهنيها بقليل من الزيت أو السمنة، ثم وزعي قطع السينابون، واحرصي على ترك مسافة بين كل واحدة.

– غطي العجينة واتركيها حتى تختمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.

– أدخلي صينية السينابون داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيه حتى تمام النضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

– الآن حضري صوص السينابون، احضري خلاطًا كهربائيًا، وضعي بداخله الحليب المحلى المكثف وقطع الجبنة، واخفقي جميع المكونات معًا، وهكذا أصبح صوص السينابون جاهزًا لتزيين وحدات السينابون بعد خروجه من الفرن.