طريقة عمل السوشي

طريقة عمل السوشي بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور وفيديو للشرح

الفيديو:

طريقة عمل السوشي خطوة بخطوة



المقادير والمكونات:

أرز ياباني، من نوع نيشيكي أو كارلوز – 3 أكواب

ماء – ثلاثة أرباع كوب

خلّ أرز – ثلث كوب

سكر – 3 ملاعق كبيرة

ملح – ملعقة صغيرة

ورق نوري – 8

حشوة الشاورما:

شاورما دجاج

طماطم

حمّص بالطحينة

مايونييز بالثوم

خس

مخلل خيار أو مقتي

حشوةالفلافل:

فلافل

مخلل خيار أو مقتي أو لفت

طماطم

طحينة

سمسم

خيار

حشوة الشمندر:

شمندر مشوي مقطع إلى أصابع

فجل ياباني أبيض مقطّع إلى شرائح رفيعة

سمسم أسود

حشوة التبولة:

تبولة

طماطم مقطّعة إلى شرائح رفيعة

خس أحمر

خيار مقطّع إلى شرائح رفيعة

مخلل الليمون الحامض

مايونيز


طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- لتحضير الأرز، إغسلي الأرز جيداً لـ6 أو 8 مرات حتى يصبح لون الماء فاتحاً. ضعي الأرز في المصفاة واتركيه جانباً لحوالى 20 دقيقة. في طباخ الأرز، ضعي الأرز مع الماء.
2- عندما ينضج الأرز، أتركيه جانباً لـ15 دقيقة.
3- في قدر صغير، أسكبي خل الأرز مع السكر والملح. ضعي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يذوب السكر ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج.
4- وزّعي الأرز في طبق واسع ثمّ رشّي عليه مزيج الخل واتركيه جانباً.
5- للف الماكي، رطّبي يديك ثمّ ضعي ورقة نوري في وسط حصيرة لف السوشي.
6- بواسطة يديك، وزّعي طبقة رقيقة من الأرز فوق الورقة مع الضغط عليه.
7- ضعي الحشوة التي تفضّلينها على شكل طولي في وسط الأرز.
8- إرفعي طرف الحصيرة ولفّيها بتأنّ مع الضغط قليلاً عليها. تابعي اللف حتى تحصلي على لفافة كاملة. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *