طريقة عمل البيتزا باللحمة

المقادير والمكونات:

200 جرام من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
ملح.
مقادير صلصة الطماطم:
2 ثمرة من الطماطم كبيرة الحجم.
ثمرة من البصل متوسطة الحجم.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
3 فصوص من الثوم.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
مقادير الحشوة:
200 جرام من اللحم المفروم الناضج.
100 من الفطر المقطع.
100 جرام من الجبن البارميزان المبشور.
50 جرام من الزيتون الأخضر المقطع.
فلفل أخضر حار.

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

يتم وضع كل مقادير العجينة معاً في وعاء، ويتم العجن جيداً مع إضافة الحليب السائل الدافئ إلى العجينة.
تُغطى العجينة وتترك جانباً إلى أن تتخمر وتتضاعف حجمها لمدة 10 دقائق تقريباً.
يفرم كل من الطماطم والبصل والثوم معاً، ثم يوضع المزيج في إناء على النار، مع التقليب جيداً.
تضاف صلصة الطماطم والقليل من الماء، ويترك المزيج على النار لمدة 15 دقيقة إلى تمام النضج.
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ويتم فردها إلى الحصول على العجينة الرقيقة.
توضع العجينة في صينية، وتوضع في الفرن، وتترك إلى أن تحمر.
تخرج الصينية من الفرن، وتوضع عليها صلصة الطماطم ثم اللحم المفروم والفطر، والزيتون الأخضر المقطع، والفلفل.
تدخل الصينية الفرن وتترك لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم تخرج الصينية من الفرن، ويوضع عليها الجبن المبشور.
تعاد إلى الفرن مرة أخرى وتترك إلى ذوبان الجبن.
تقدم وبالهناء والشفاء.