طريقة عمل أجنحة الدجاج مع 3 أنواع صوص

طريقة عمل أجنحة الدجاج مع 3 أنواع صوص بالمقادير و طريقة التحضير و فيديو للشيف نورهان ميشيل

الفيديو:



المقادير والمكونات:
نصف كيلو أجنحة دجاج نصف كوب ماء بصل 1 ثمرة ليمونة 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة ملح و فلفل صوص الباربيكيو1 كوب ماء 2 ملعقة صويا غامق 1 ملعقة كبيرة ورشيستر صوص 2 ملعقة صغيرة اسبرسو 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة ربع كوب عصير جوافة صوص البلو تشيز 1 مكعب جبنة ريكفور ربع كوب كريمة لبانى ربع كوب حليب رايب 1 ملعقة كبيرة مايونيز 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة خل سويت شيلى صوصنصف كيلو أجنحة دجاج 2 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 2 ملعقة صغيرة خل ربع كوب ماء ربع كوب كاتشب ربع كوب ملح 2 ملعقة نشا مذوب فى ¼ كوب ماء فلفل رومي ألوان برنواز هوت صوص حسب الرغبة خيار و جزر للتقديم


طريقة التحضير والعمل للوصفه:
تخلط جميع مكونات التتبيلة معأ ثم تُتبل الأجنحة بها، وتشوى على الجريل أو على الفحم، حتى تصل إلى اللون الذهبي المميز

لصوص الباربيكيو

* تخلط على البارد كل مكونات الصوص معأ، مع التقليب بمضرب سلك، ثم يرفع على نار هادئة حتى الغليان.

* تضاف الأجنحة للصوص لمدة 5 دقائق حتى التجانس، وتقدم مع البلوتشيز والخيار والجزر .

لصوص البلوتشيز

* تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى نصل للسمك المتوسط و يقدم.

للسويت شيلي صوص

* يتم تشويح الثوم في طاسة على النار ثم تضاف باقي المكونات حتى الغليان مع التقليب بمضرب سلك، و أخيرًا يضاف النشا للتحكم بسمك الصوص.

* ثم يتم مزج الصوص و أجنحة الدجاج، و تقدم مع خيار و جزر و بلوتشيز.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *