طريقة تحضير الدجاج البانيه

المقادير والمكونات:
بقسماط ناعم (للتحمير),0.75 كوب
دجاج بانيه خالي من الجلد والعظم,0.50 كيلو
بيض ,2 حبة
دقيق ,0.75 كوب
زبادي , كوب
لبن أو ماء , كوب
ملح , حسب الرغبة
بهارات طعام , ملعقة صغيرة
قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أسود , حسب الرغبة
خل , ملعقة صغيرة
صلصة طماطم ,0.50 كوب
عصير ليمون , حبة
مرقة دجاج (للتحمير),2 مكعب
زيت نباتي ,3 أكواب

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
– تخلط جميع المكونات ما عدا البقسماط ومرقة الدجاج والدجاج في الخلاط جيداً.
– تخلط قطع الدجاج مع المكونات بعد خلطها لمدة ساعتين عالأقل حتى تمسك الخلطة جيداً بالدجاج.
– تخرج قطع الدجاج من هذه الخلطة ويُمسح باليد ما تبقي من اثآر الخلطة عليها.
– توضع في البقسماط المضاف له مرقة الدجاج وتحمر في الزيت حتى يصير لونها ذهبياً، ما يقارب الـ 15 دقيقةً.
– تقدم مع السلطة أو الأرز.